【大戸屋ごはん処 ゲートシティ大崎店】・・・だれウマさんコラボのもう一つメニュー、ゆず香るあっさりコク旨とり塩鍋を食す

本日は大戸屋へ。

なんとすでに終わっているかもと思っていた、だれウマさんコラボのやせウマのメニューがまだ食べられるではないか！？

ということでこないだ食べた回鍋肉定食の対になるメニューのゆず塩なべをいただくことに。

やはり鍋定食、他の定食よりも少しお時間がかかる模様。

頼んだ中で最後に到着。

こんな感じ

そしてぐずぐずと煮立っている（画像だとうまく表現できないのが残念涙、今度は動画でお届け検討）

まずは野菜たちを一口食す。あっさりしている中にも味がしっかりとしており、おいしい。

ゆずの香りが本当に食欲をそそる。

そして鶏団子も入っており、本当にタンパク質が取れるお鍋といった感じ。

加えてメインのタンパク質源の塩こうじの鶏もも肉、これはびっくり、非常にやわらかい、そして味がついているから、おかずにぴったり。

鍋に入れるとどうしても臭みや硬さが出る鶏肉だが、塩こうじにつけたものだとそういったものが一切感じない。

これはいいネタをもらいました！

塩こうじの鶏肉はつくるのだが、いつも焼くだけであった。

それを鍋に入れる発想はなかった、、、

さっそくパクって今週のどこかでこれに似た鍋を作ろうと思う。

（ちょうどお家に塩こうじはある！）