【北の味紀行と地酒 北海道 ゲートシティ大崎店】・・・よく味が染みた煮汁たっぷりのおろしかつ煮を食す

本日は居酒屋の北海道へ。

改めてメニューを見て食べてないのは何かなと思い、これだと決めた！

そしてしばらくして運ばれる

まずは大きめの器で登場。

個人的にかつ煮というものはかつ丼の上を持ってきたというだけかと感じていたが、

この店は汁気が多く、このままご飯に持ってきたら汁気が多いかなと感じるかつ煮であった。

まずは一口。そこで汁気が多い理由がわかった！

汁気が多いのは上の大根おろしを食べやすくするためで、味がとても染み込みやすくなっている。

汁が少ないと大根おろしの水分が邪魔して非常に食べにくいかつ煮であっただろう。

これは非常におもしろい。新しい発見。

時折くる三つ葉の風味がとても良い。

香の物も豆腐もついてくるので食事の変化もあり、とてもよい。

あっという間に完食。次回は魚系かなと感じつつ、店を後にする。